Arlei Antonio Catani – Serviços Hoteleiros e Gerenciamento em Hotelaria: Possui graduação em Turismo pela Universidade Federal do Paraná (1986) e mestrado em Administração de Empresas pela Universidade de Fortaleza (2004). Atualmente atua como consultor de empresa e qualificação e desenvolvimento profissional. Tem experiência na área de Turismo, com ênfase em Hotelaria e Gastronomia, atuando principalmente nos seguintes temas: Gestão da área de Alimentos & Bebidas, gestão hoteleira, balanced scorecard, gestão pela qualidade total, gestão estratégica e aprendizado organizacional.

Erica Silva Pontes – Metodologia da Pesquisa: Licenciada em Geografia pela Universidade Federal do Ceará - UFC (2003) e Mestre em Geografia pela Universidade Estadual do Ceará - UECE (2005). Doutoranda em Geografia pela Universidade Federal do Ceará - UFC (2010- ). É professora efetiva da rede estadual de ensino do Ceará (Secretaria de Educação Básica do Estado do Ceará), trabalhando no Ensino Fundamental e Médio. É professora adjunta da Faculdade Ateneu - FATE, atuando como docente e como Coordenadora do Núcleo de Extensão. Tem formação técnica e experiência profissional na área do Turismo. Pesquisa sobre Gestão e Educação Ambiental, Ensino de Geografia e Turismo Sustentável.

Débora Machado Aragão – Direito Ambiental e do Consumidor: Possui graduação em Direito pela Universidade de Fortaleza (2008).

Débora Varela Magalhães – Projetos em Hotelaria e Eventos: Graduada em Economia pela Universidade de Fortaleza (2002), especialista em Gestão da Qualidade em Serviços (2004), mestre em Administração de Empresas (2006). Atualmente, coordena o curso de Especialização em Marketing na UNIFOR, leciona na graduação da Faculdade Ateneu e trabalha no Instituto de Pesquisa do Governo do Estado do Ceará como Especialista em Licitações no Projeto SWAP do Banco Mundial.